Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций
Сергеев А. А.
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения.
భాష:
russian
ఫైల్:
PDF, 3.84 MB
IPFS:
,
russian0