Техно-химический контроль и управление качеством...

Main
Техно-химический контроль и управление...

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Мирошникова

0 / 0

ఈ పుస్తకం ఎంతగా నచ్చింది?

దింపుకొన్న ఫైల్ నాణ్యత ఏమిటి?

పుస్తక నాణ్యత అంచనా వేయడాలనుకుంటే దీన్ని దింపుకోండి

దింపుకొన్న ఫైళ్ళ నాణ్యత ఏమిటి?

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно-
химический контроль и управление качеством производства мяса и мя-
сопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с
требованиями утвержденной программы.

భాష:

russian

పేజీల సంఖ్య:

130

ఫైల్:

PDF, 908 KB

IPFS:

,

russian0

ఆన్‌లైన్‌లో చదవండి

కి మార్పిడి జరుగుతూ ఉంది.

కి మార్పిడి విఫలమైంది!

మీకు ఆసక్తిగా కనిపించ వచ్చు

Шаталова — Зарубежное страхование

Судакова Н. В., Стаценко Е. Н. — Организация и технология испытаний

Зимняков Владимир Михайлович — Технологическое оборудование для переработки мяса

Стадникова С. В., Богатова О. В., Догарева Н. Г., Клычковa М. В., Кичко Ю. С., Оренбургский гос. ун- т — Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы

Горелова — Товароведение продовольственных товаров

Стадникова С. В., Догарева Н. Г., Соколова О. Я., Мирошникова Е. П., Богатов А. И., Оренбургский гос. ун- т — Общая технология отрасли

Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Общая технология мясной отрасли

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология первичной переработки продукции животноводства

Стадникова С. В., Богатова О. В., Догарева Н. Г., Топурия Г. М., Оренбургский гос. ун-т — Ветеринарно-санитарная экспертиза

Т. Н. Романова, Р. Х. Баймишев, Л. А. Коростелева — Методы исследований в технологии продуктов питания животного происхождения : методические указания.

Волков А. Х., Юсупова Г. Р., Вафин И. Т., Николаев Н. В. — Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки: учебное пособие

Смоленкова О. В., Москалѐв А. А. — Технический контроль и управление качеством продуктов животноводства: учебное пособие

Смоленкова О. В. — Стандартизация, сертификация и технохимический контроль мясной продукции: учебное пособие

Большаков А.С. и др. — Технология мяса и мясопродуктов.

Тимошенко Н.В., Патиева А.М. — Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

Сухова, И.В. — Технология молока и молочных продуктов : методические указания

Погосян, Д.Г. — Технология хранения и переработки продукции животноводства

Ряднев Ю.С. — Технология первичной переработки и стандартизации продукции животноводства

Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П. и др. — Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Хабибуллин Р.Э. и др. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов

Кажаева О.И. — Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю. — Технология мяса и мясопродуктов

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология производства мясопродуктов

Зимняков Владимир Михайлович — Технологическое оборудование для переработки мяса

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Артемова Елена Николаевна — Введение в специальность "Технология продуктов общественного питания" : учеб. пособие

Ларин А.Н. — Общая технология отрасли

Карпова Г. В. — Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2

Мусаев Фаррух Атауллахович — ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»

Берестова А. В., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Зинюхин Г. Б., Оренбургский гос. ун- т — Анализ качества продуктов длительного хранения (80,00 руб.)

coll. — Ветеринарно-санитарная экспертиза

coll. — Общая технология мясной отрасли

Погосян Давид Гарегинович — Технология переработки молока и мяса (180,00 руб.)

Гаврюшина Ирина Владимировна — Маслоделие и сыроделие

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология первичной переработки продукции животноводства

Судакова Н. В., Стаценко Е. Н. — Организация и технология испытаний

కీలక పదబంధాలు

качества

aгентство

проводят

контроль

хранения

производства

продуктов

температуре

показатели

продолжительность

обработки

определяют

животных

продукции

консервов

продукта

допускается

процесса

температура

температуры

зависимости

категории

поверхности

переработки

используют

показателей

желатина

требования

качество